Você está procurando uma sobremesa fácil de fazer, econômica e saborosa para surpreender a sua família e os seus convidados? Então você precisa conhecer o pudim de maria-mole com calda, uma receita típica brasileira que leva poucos ingredientes e não precisa ir ao forno.
Neste artigo, você vai aprender tudo sobre essa delícia: o que é, qual a sua origem, quais os seus benefícios, como fazer, como variar e como conservar. Ficou curioso? Então continue lendo e descubra como fazer um pudim de maria-mole com calda incrível!
Como Fazer Pudim de Maria-Mole com Calda?
Agora que você já sabe o que é, qual a origem e quais os benefícios de fazer pudim de maria-mole com calda, está na hora de aprender como fazer essa sobremesa maravilhosa. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- Para o pudim:
- 1 caixinha de maria-mole sabor coco
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
O modo de preparo é muito simples. Siga os passos abaixo:
- Para fazer a calda:
- Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter e formar um caramelo dourado.
- Adicione a água com cuidado e continue mexendo até dissolver os grumos de açúcar.
- Despeje a calda em uma forma de buraco central e espalhe por toda a superfície. Reserve.
- Para fazer o pudim:
- Em uma tigela, dissolva a maria-mole no leite morno, seguindo as instruções da embalagem.
- No liquidificador, bata a maria-mole dissolvida com o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura sobre a calda na forma e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar firme.
- Para montar e gelar o pudim:
- Retire o pudim da geladeira e passe uma faca sem ponta nas laterais da forma para soltar o pudim.
- Coloque um prato grande sobre a forma e vire com cuidado para desenformar o pudim.
- Leve o pudim novamente à geladeira até a hora de servir.
- Sirva o pudim com a calda que se formou na forma.
Pronto! Você acaba de fazer um pudim de maria-mole com calda delicioso! Agora é só saborear essa sobremesa incrível com a sua família e os seus amigos!
O que é Pudim de Maria-Mole com Calda?
O pudim de maria-mole com calda é uma sobremesa cremosa e gelada que leva como ingredientes principais a maria-mole, o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. A maria-mole é um doce feito à base de gelatina, açúcar e aromatizantes, que pode ser encontrado em diferentes sabores, como coco, morango, chocolate e baunilha.
O pudim é feito batendo a maria-mole dissolvida em leite morno com os demais ingredientes no liquidificador, até obter uma mistura homogênea. Em seguida, a mistura é despejada em uma forma de buraco central previamente caramelizada com açúcar e água e levada à geladeira para endurecer. Depois de gelado, o pudim é desenformado e servido com a calda que se forma na forma.
Qual a Origem do Pudim de Maria-Mole com Calda?
A origem do pudim de maria-mole com calda é incerta, mas há algumas hipóteses sobre como essa receita surgiu. Uma delas é que o pudim de maria-mole com calda é uma adaptação do pudim de leite condensado, uma receita de origem portuguesa que foi trazida para o Brasil pelos colonizadores.
O pudim de leite condensado é feito cozinhando uma mistura de leite condensado, ovos e leite em banho-maria no forno, até ficar firme e dourado. A diferença é que o pudim de maria-mole com calda não leva ovos e não precisa ir ao forno, pois a maria-mole funciona como um agente gelificante que dá consistência ao pudim.
Outra hipótese é que o pudim de maria-mole com calda seja uma criação brasileira inspirada na culinária árabe. A maria-mole é um doce semelhante ao marshmallow, que tem origem no Oriente Médio. Os árabes faziam um doce chamado halawa, que era feito com mel, açúcar e clara de ovo batida em ponto de neve.
Esse doce foi levado para a Europa pelos cruzados e depois para a América pelos colonizadores. No Brasil, o doce ganhou o nome de maria-mole e passou a ser feito com gelatina, açúcar e aromatizantes. O pudim de maria-mole com calda seria então uma forma de combinar o doce árabe com os ingredientes brasileiros, como o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco.
Quais os Benefícios de Fazer Pudim de Maria-Mole com Calda?
Fazer pudim de maria-mole com calda tem muitos benefícios, tanto para quem faz quanto para quem come. Veja alguns deles:
- É prático: você não precisa ter muita habilidade na cozinha para fazer um pudim de maria-mole com calda. Basta ter um liquidificador, uma panela, uma forma e uma geladeira. Você não precisa usar o forno nem o fogão para fazer o pudim, apenas para fazer a calda. Você também não precisa usar banho-maria nem panela de pressão. É só bater os ingredientes, colocar na forma e levar à geladeira.
- É econômico: você não precisa gastar muito dinheiro para fazer um pudim de maria-mole com calda. Os ingredientes são baratos e fáceis de encontrar em qualquer supermercado ou mercearia. Você também não precisa usar muita energia elétrica ou gás para fazer o pudim, apenas para fazer a calda.
- É versátil: você pode variar o sabor do seu pudim de maria-mole com calda usando diferentes sabores de maria-mole, como coco, morango, chocolate e baunilha. Você também pode usar diferentes tipos de leite, como leite integral, leite desnatado ou leite vegetal. Você ainda pode incrementar o seu pudim com diferentes coberturas, como coco ralado, frutas frescas ou secas, geleias ou caldas.
- É saboroso: o pudim de maria-mole com calda tem um sabor irresistível, que agrada a todos os paladares. O pudim é cremoso, suave e doce na medida certa. A calda é dourada, brilhante e caramelizada. A combinação dos dois é perfeita e harmoniosa. Você vai se deliciar com cada colherada!
Como Variar o Pudim de Maria-Mole com Calda?
Se você quiser variar o seu pudim de maria-mole com calda, você pode usar diferentes sabores de maria-mole, diferentes tipos de leite e diferentes coberturas. Veja algumas sugestões:
- Sabores de maria-mole: você pode usar maria-mole sabor morango, chocolate ou baunilha para dar um toque diferente ao seu pudim. Você também pode misturar dois ou mais sabores para criar um pudim mesclado ou colorido.
- Tipos de leite: você pode usar leite integral, leite desnatado ou leite vegetal (como leite de amêndoas, leite de aveia ou leite de soja) para fazer o seu pudim. Você também pode substituir o leite condensado por leite condensado diet ou light, se preferir uma versão menos calórica.
- Coberturas: você pode incrementar o seu pudim com coco ralado, frutas frescas ou secas (como morango, abacaxi, uva passa ou damasco), geleias ou caldas (como calda de chocolate, calda de morango ou calda de caramelo) para dar mais sabor e textura ao seu pudim.
Use a sua criatividade e experimente novas combinações!
Como Conservar o Pudim de Maria-Mole com Calda?
Para conservar o seu pudim de maria-mole com calda, você deve mantê-lo sempre na geladeira, coberto com filme plástico ou papel alumínio, para evitar que resseque ou absorva odores. O pudim de maria-mole com calda dura até 5 dias na geladeira, se bem armazenado.
Se você quiser congelar o seu pudim de maria-mole com calda, você deve esperar que ele esfrie completamente e depois embrulhá-lo bem com filme plástico e papel alumínio, para evitar a formação de cristais de gelo. O pudim de maria-mole com calda dura até 3 meses no freezer, se bem embalado.
Para descongelar o seu pudim de maria-mole com calda, você deve retirá-lo do freezer e deixá-lo na geladeira por cerca de 12 horas, até que ele fique macio e gelado. Depois, é só desenformar e servir.
Em resumo
Neste artigo, você aprendeu como fazer um pudim de maria-mole com calda, uma sobremesa prática e deliciosa que leva poucos ingredientes e não precisa ir ao forno. Você também aprendeu sobre a origem, os benefícios, as variações e a conservação dessa receita.
Agora você está pronto para fazer um pudim de maria-mole com calda incrível e surpreender a todos com essa delícia!
