Por: Lojashecco.com
Você sabia que o strogonoff é um prato de origem russa, mas que se tornou uma paixão nacional no Brasil? Aprenda a fazer essa delícia em casa!
O primeiro passo é cortar o patinho em tirinhas, na direção contrária à fibra da carne. Assim, ela ficará mais macia e saborosa.
Em uma frigideira grande e alta, refogue os cogumelos paris frescos em um fio de azeite até dourarem. Reserve em um recipiente e use a mesma frigideira para dourar a carne.
Refogue a cebola e o alho na mesma frigideira, até ficarem douradinhos. Adicione o conhaque e mexa até evaporar. Esse é o segredo para um refogado cremoso e aromático.
Acrescente o extrato de tomate, o molho inglês e a mostarda ao refogado. Misture bem e junte a carne e os cogumelos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Acrescente o extrato de tomate, o molho inglês e a mostarda ao refogado. Misture bem e junte a carne e os cogumelos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para acompanhar o seu strogonoff, nada melhor do que as tradicionais batatas palha ou batata frita. Você também pode servir com arroz branco ou uma salada verde.
Agora é só se deliciar com esse prato incrível, que vai fazer sucesso na sua mesa. Bom apetite!