Por: Lojashecco.com
Você sabe o que fazer com aquele pão velho que sobrou? Não jogue fora! Aproveite para fazer um delicioso pudim de pão caseiro.
O pudim de pão é uma sobremesa tradicional e econômica, que leva ingredientes simples como ovos, leite, açúcar e pão.
Para preparar o pudim de pão, você vai precisar de uma forma de pudim com furo no meio e uma panela grande para assar em banho-maria.
O primeiro passo é fazer o caramelo: coloque o açúcar na forma e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e ficar dourado. Depois, acrescente a água e deixe ferver até formar uma calda.
Em seguida, corte o pão em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Adicione o leite morno e misture bem. Deixe o pão hidratar por alguns minutos.
No liquidificador ou em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a raspa de limão (opcional). Adicione essa mistura ao pão hidratado e mexa bem.
Despeje a massa do pudim na forma caramelada e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180ºC, em banho-maria, por cerca de 1 hora e meia.
Espere o pudim esfriar e leve à geladeira por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva gelado. Seu pudim de pão está pronto para ser saboreado!