Por: Lojashecco.com
Você adora pudim, mas tem medo de desenformar e estragar tudo? Não se preocupe, nós vamos te ajudar!
O primeiro passo é fazer a calda de caramelo no ponto certo. Não deixe queimar nem ficar muito clara. Use uma parte de açúcar para meia de água.
Depois, unte a forma com manteiga ou margarina se o pudim não levar caramelo. Isso vale para pudins de milho, pão, brigadeirão e outros.
O cozimento também é importante. O pudim deve ficar firme, mas não seco. Espete um palito e veja se sai limpo. Se sim, pode tirar do forno.
Agora vem a parte mais delicada: desenformar o pudim. Espere ele esfriar completamente na geladeira por pelo menos 3 horas antes de tentar.
Use uma faca sem ponta ou uma espátula para soltar as laterais e o centro do pudim da forma. Faça isso com cuidado e paciência.
Se o pudim estiver muito grudado, você pode aquecer a base da forma no fogão por alguns segundos ou mergulhar em água quente rapidamente.
Experimente essa receita fácil, rápida e prática e surpreenda sua família e amigos com essa delícia.